Saborajes.com

Admirarás los paisajes, te asombrarán los paisanajes, pero, llegado el caso, sólo evocarás los saborajes. (Blog gastrosófico, que no gastronómico, de José María Suárez Gallego).

miércoles, 26 de junio de 2013

Radio Linares, 80 años.

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Mira, paisano, el pasado sábado la Orden de la Cuchara de Palo rindió homenaje a Radio Linares, EAJ-37, en su ochenta cumpleaños. Su ...
jueves, 16 de mayo de 2013

Origen y tradición de la romería de San Isidro en Guarromán. Una aproximación histórica y etnológica

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José María Suárez Gallego Cronista oficial de Guarromán Consejero de número del Instituto de Estudios Giennenses ...
martes, 14 de mayo de 2013

El aceite de oliva virgen extra, un patrimonio saludable

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(Artículo publicado en la Revista Oleum Xauen , nº 1, diciembre 2012, por José María Suárez Gallego) Introducción De un tiempo ...
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El autor

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José Maria Suárez Gallego
Investigador, cronista oficial de Guarromán, decano de los cronistas oficiales de Sierra Morena, y consejero de número del Instituto de Estudios Giennenses (CSIC), coordinador de su sección Cultura de la Alimentación y Gastronomía. Presidente de la Junta Rectora del Parque Natural de Despeñaperros (2014-2023), Gastrósofo y Tabernáuta. Impulsor de la Fundación Cucharas sin Fronteras.
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